我经常会被朋友们问到这样一个问题：
中国粮食年年丰收，现在农民的粮食多到卖不出去，为什么要急着推广转基因？
刚好我在农业领域做过几年记者，可以帮大家解答这个问题。而且，真相并没有那么复杂，我说几个简单的数据和道理大家就懂了。
首先，中国缺粮，而且很缺粮。据海关总署的统计数据，2014年我国从国际市场进口了7400万吨大豆，还有几百万吨的玉米、大麦。这是什么概念呢？即使按最高单产来计算，这些大豆也需要3亿亩以上的耕地来种植。中国可耕地面积一共才不到20亿亩，如果不进口大豆，我们上哪里去找这多出来的几亿亩耕地呢？
有朋友说，大豆并不是粮食啊，不要偷换概念。是，大豆在消费者心中一般不算作粮食，但在国际贸易中都是作为粮食看待的，中国小麦和玉米的自给自足，正是因为从外国进口90%的大豆，腾出了土地来种其它主粮。种什么可以选择，但土地只有那么多啊。中国缺粮，本质上是缺耕地资源。
之所以消费者感觉不到缺粮，是因为这些年国际市场供应充足。
那为什么新闻里说国内粮食库存高企粮食卖不掉呢？
这就涉及到价格问题了。由于国内粮食生产的成本比较高，价格相对国际市场更贵，对于榨油厂、粮食加工厂来说，买国内的粮食还不如进口的划算，哪怕不远万里从南美洲进口来，还是比国内的便宜。质量是一样的，商家当然选择便宜的，这样才导致了国产粮食库存高。
不过大家不用担心这些粮食烂掉，因为我国实行的粮食进口配额制度，不会无限制进口粮食，所以当年的进口配额用完后，国内粮食的机会就来了。毕竟是一个全球化的市场，价格总比别人高是不可持续的。
转基因能够帮助中国解决上述问题吗？
当然不能打这个包票，粮食问题是很多因素的影响，但是可以肯定的是，应用转基因技术可以解决一部分困难，让中国农业的现状变得好一点。
有一些转基因技术可以降低农民的生产成本，例如抗虫水稻可以少打农药。这样，即使粮食价格不变，农民也可以有更多收入。有的转基因技术可以帮助农民减少损失，比如转基因抗虫棉花可以保住棉花的产量不被棉铃虫侵蚀。
有个流传很广的谣言说转基因技术不能增产，这实在是太小看转基因的能量了。我国福建的科学家今年刚刚发布了研究成果，开发出一种“高淀粉低甲烷”的转基因水稻品种，不仅能够显著增产，还减少温室气体的排放。
这么好的东西，不用多可惜？
有些转基因技术可以让食品更加健康，例如土豆在油炸时会产生有害的丙烯酰胺物质，而转基因技术可以减少这种有害物质，让我们更放心地吃薯条。
类似这样的技术储备，在我国各个农业科研单位里还储备着很多，只要给他们空间，一定能给消费者带来更多惊喜。
那，说了这么多，转基因的东西能吃吗？
当然，我天天都在吃，有视频，有真相：
干煎带鱼配转基因米饭
食材：转基因大米 转基因调和油
冰鲜带鱼 胡萝卜
转基因能好怎（微信号：zjynhz）
了解它，才不会害怕
扩展阅读：《一次解答转基因十大问题》
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