就像女生总幻想自己瘦到90斤以下，男生们也总是会幻想着自己练出2块大胸肌来。不过，减脂和增肌都不是说说就能实现的，专业教练总会告诉我们“三分练，七分吃”，这健身期间吃的讲究可是非常多。
在“增肌菜单”里，最出名的两种食材就是白煮蛋（只吃蛋白）和鸡胸肉了。
高蛋白低脂肪的鸡胸肉
原因么，当然不是吃啥补啥，而是因为这两样食材蛋白含量高，脂肪含量少。要知道，即使是猪瘦肉，其脂肪含量也在10%以上，那些吃起来很香的“土猪肉”，其脂肪含量更是可以高达30%。
这里的脂肪含量可是指的瘦肉中隐含的脂肪，并不包括白色的肥肉部分。所以，即使是吃猪瘦肉，也不可避免会摄入比较多的脂肪，这对快速减脂和增肌都是极为不利的。
顺便说一句，“土猪肉”固然是味道更香，但对于现代人来说，其健康价值却比“饲料猪肉”要低。而且，我们在市场上买到的“土猪肉”也同样是吃猪饲料长大的，只是这些猪的品种脂肪含量更高，本来是该被养殖业淘汰掉的。
既要吃肉摄入蛋白质，又想避免摄入脂肪，那怎么办？吃鸡胸肉呗。在动物瘦肉中，鸡胸肉是性价比最高的低脂高蛋白选择，脂肪含量通常在2%以下。再用白水煮一煮，就更少了。还要注意的一点是，增肌健美阶段应该减少吃盐，以降低身体的水含量，让肌肉更加凸显。
现代养殖场里，通过培育良种猪和控制饲料比例，可以很精确地控制猪肉中的脂肪含量，肥一点，瘦一点，只要市场有需求，都很容易实现。在这个方面，还远远用不到转基因技术。
今天是我连吃100天转基因食品的第86天，吃的是红油麻辣鸡丝配转基因米饭。其中包含转基因调和油与转基因抗虫大米。
红油麻辣鸡丝
食材：转基因调和油 转基因大米
黄瓜 红辣椒 花椒 蒜头
做法：鸡胸肉白水煮熟，放凉后撕成丝状；黄瓜切丝切片备用；用红辣椒、花椒炼红油，与蒜泥混合；撒少量盐调味，蒜泥红油与鸡丝拌匀。
咦？不是说要避免脂肪和盐么？哈，那是快速增肌时才吃的食谱，我觉得现在身材挺好啦，保持就行。白水煮鸡胸肉多难吃啊，我才不过那么苦的日子~
转基因能好怎（微信号：zjynhz）
了解它，才不会害怕
