《火星救援》里，主人公一个人被困在火星几百天，靠着种土豆活了下来。这部电影总体拍得很棒，不过在火星种土豆其实并不是个好主意。土豆这种作物有很多优点，但在火星的条件下，它却有着4个重大缺陷。
马特·达蒙在火星上种土豆
第一，土豆的可食用部分不多，造成大量有机质浪费。
我们吃的土豆是马铃薯的块茎（注意不是块根哦），主要成分是淀粉，当然，还有蛋白质、维生素这些营养成分。不过，占到整个马铃薯植株一半左右的地上部分（叶和杆）都是不适宜食用的。
在地球上，我们只管收获地下的马铃薯，地上的叶子扔了就行，并不可惜。然而，在火星的环境下，这可是极大的浪费，因为生长这些枝叶同样需要光合作用积累的有机质。 扔掉叶子，就相当于扔掉了整个星球一半的有机质，这简直就是“反火星人类行为”。
不仅是浪费，这里还涉及到废物处理的问题。按照要求，宇航员不可以将有机物留在火星上，那样会干扰对火星生命的分析，所以宇航员的粪便都是用袋子密封装好的。而火星的环境里可不那么容易堆肥再利用，所以扔又不是，做肥又不行，可是个大麻烦。
相比之下，莴苣这样地上地下都能吃的品种就会更好一些，几乎没有浪费。事实上，NASA在国际空间站种的第一种作物就是莴苣。
第二，土豆吃的是地下部分，不适合无土栽培。
电影中，马特·达蒙从居住舱外铲了火星沙土回来种土豆，这种做法是非常危险的。由于火星没有地球这么好的磁场可以偏转宇宙辐射，因此 火星的土壤会带有放射性。隔着宇航服接触还好，亲身接触，还用来种土豆，那就很容易被超量辐射了。
因此，在太空里，种植作物最好用无土栽培，以水作为基质来种作物，在培养液里添加无机养分。但无土栽培一般只适合种那些吃地面部分的作物，将可食用部分泡在培养液里是很容易腐烂的。
第三，土豆生长周期偏长，不利于抵御风险。
马铃薯从种到收的生育期一般在90天以上，少数早熟品种也要70天左右。收完马铃薯，还不能马上接着种，因为马铃薯还有个休眠期，过了休眠期才能发芽继续生长下一周期。
在火星这样极度缺乏食物，没有替代品的环境下，种植生长周期这么长的作物，是有很大风险的。一旦发生意外，就前功尽弃了。所以， 理想的情况下，应该尽量种植生长周期短的作物。 绿叶蔬菜的生长周期可以少于40天，更重要的是，不必等到完全成熟再吃，哪天等不及了，随时摘来就可以入口。
第四，茄科作物不适宜连续种植。
马铃薯属于茄科植物，与它同一科的还有大家熟悉的番茄、辣椒，茄科植物有个特点，比较容易感染植物病毒和病菌。
1845到1852年，马铃薯的晚疫病造成爱尔兰大饥荒，使爱尔兰人口锐减四分之一，饿死数百万人。这种晚疫病就是由植物病菌引起的。在地球上， 农民一般不会在一块地里连续种植马铃薯，这样会造成病菌累积，使马铃薯感染病害减产绝收。农民要么休耕，要么轮作，非要连续种植也行，那就只好加大农药用量了。
虽然火星外部环境可能没有病菌和病毒，但马铃薯本身会携带这些病菌，种植第一代的时候可能损失不大，但连续种植，就很难有收成了。
所以，从以上四点来说，在火星上种土豆，真心不是个好主意。当然，马特·达蒙一开始并没有想做农民，所以没有带别的种子，这怪不得他。
其实，地球上现有的作物，要移到太空或者外星星球上生长，都是非常困难的，不是有这个缺点，就是有那个毛病。 如果不对农作物本身进行定向的改造，人类的星际旅行和移民计划永远是梦幻泡影。
今天是我连吃100天转基因食品的第80天，吃的是用转基因抗虫大米做的粘米粑。
食材：转基因大米 糯米粉
做法：转基因大米（籼米）浸泡一夜；用搅拌机打成米浆，沉淀后取出粘米粉；按照粘米粉和糯米粉9：1的比例混合揉匀；用模具印出粘米粑，上锅蒸熟。
粘米粑（又称“印子粑”）
转基因能好怎（微信号：zjynhz）
了解它，才不会害怕
